Le gaspillage alimentaire coûte plus de 350 milliards d'euros par an



Selon un rapport britannique, un tiers de la production alimentaire mondiale est jeté chaque année. Plus de 350 milliards d'euros seraient ainsi gaspillés.


A Nijar, Andalousie, en juin 2011 © REUTERS/Francisco Bonilla
A Nijar, Andalousie, en juin 2011 © REUTERS/Francisco Bonilla
Un tiers de la production mondiale de nourriture est perdu chaque année. C'est ce qu'indique un rapport de l'organisation britannique Wrap (The Waste and resources action programm) rendu public cette semaine. L'ensemble de ces déchets alimentaires représente plus de 400 milliards de dollars par an, soit plus de 350 milliards d'euros.

Et le gaspillage risque d'empirer, selon l'organisation. Avec le développement de la classe moyenne, dans les dix prochaines années, ce coût pourrait attendre 600 milliards de dollars, soit plus de 530 milliards d'euros par an. Pour le directeur de l'organisation, réduire ces déchets est donc "une priorité". De nombreux programmes sont lancés dans le monde. "La difficulté est souvent de savoir par où commencer", ajoute-t-il.

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